萧建杲从小就对厨房充满热情，这份热爱源于他父亲做的生日芝士蛋糕。他决心透过烘焙为他人带来快乐，并梦想着开一家属于自己的烘焙店。在多伦多大学攻读药剂学博士期间，他参加了厨神当道（加拿大版）第二季的比赛，并获得了第五名。虽未夺冠，但他没有气馁，继续并完成药剂学博士课程，于药房工作积蓄资金，及后开设了自己的第一家蛋糕店DaanGo Cake Lab，将亚洲传统与创意甜点融合在一起。如今，他已在多伦多和温哥华开设了五家分店。

2019年，萧建杲重返赛场，并赢得了《厨神当道（加拿大版）：重返胜利》总冠军殊荣，更获加拿大华裔企业家协会授予的「年度青年企业家」称号。他的事业版图包括现代法国甜点店Pâtisserie Fleur，其作品曾刊登于顶级婚礼、美食和生活风格刊物。他曾参加Miele烹饪挑战赛和金茶王奶茶大赛等活动，最近也出演CW电视台的《灾难食谱》节目。萧建杲持续透过公开演讲和媒体平台，与大众分享他的创业历程。